Colostrum - czyli siara bydlęca, to substancja wydzielana przez ssaki tuż po porodzie, szczególnie w ciągu pierwszych kilku dni. Stanowi pierwszy pokarm dla noworodków i ma kluczowy wpływ dla budowania ich odporności. Ze względu na zawarte w niej bogactwo składników odżywczych i niezwykłe wartości prozdrowotne, jej stosowanie jest zalecane nie tylko najmłodszym, ale również ludziom...
Działanie odpornościowe Colostrum
Obecność związków immunologicznie aktywnych wywiera korzystny wpływ na układ odpornościowy u ludzi w każdym wieku. Liczne prace podkreślają korzystny wpływ colostrum na układ odpornościowy zarówno u ludzi jak i u zwierząt [12]. Colostrum w swoim składzie zawiera laktoferynę, α-laktoalbuminę, lizozym, laktoperoksydazę, polipeptyd bogaty w prolinę i kazeinę. W jego składzie wykazano również obecność immunoglobulin IgA, IgD, IgE, IgG, IgM[13,14].